Печь-матушка и накормит и согреет

Печь-матушка и накормит и согреет. Чтоб вкусных шанежек поесть, для начала нужно печку затопить, говорит жительница села Ёгва Нина Голева. Самыми любимыми в семье Голевых являются крупяные шанежки, картофельные кулиги и пистиковые пирожки. Чтоб выпечка в печке русской удалась, растапливает печь Нина Николаевна мелко расколотыми дровами. Так торится печь быстрее и жару достаточно.

Медчöскыт стряпня коми-пермяккез пожалöны горбиодзын. Ёгва посадiсь Нина Голева пöжасьöм понда  горсö жарöтö поснита поткöтöм песöн, сэк лонтiсьö сiя перытжыка да и жарыс шогмö кöда колö. Сы коста, кöр гор лонтiсьö, хозяйка лöсьöтö стряпня понда нянь да парöг. Медрадейтанаэзöн эта семьяын лоöны идовöй тупöсеккез, картофельнöй шаньгаэз да пистикись пöжалöм пироггез.

Идсö инька керö кизера, медбы няньшöм вылас туйис пуктыны. А нянсьö лöсьöтö аслас традиционнöй рецепт сьöртi. Кык час коста сiя ештö бура лэбтiсьны. Эттшöм тестоись шогмöны медчöскыт шыдöса шаньгаэз. Пöжасьöны горбиодзын нiя перыта, сiйон нель-вит минута коста бекöр тырö медодзза пым стряпняöн. А ордчöн тупöссезкöт пожасьöны и виа блиннэз.

Горбиодзын кужись киа отир пöжасясö, а лонтiсьöм коста стряпайтöны ни мöдiк стряпня, сэтшöмö, кöдалö жарыс колö унажык. Горын картошкаись шаньгаэз да пистика пирöггез пожассьöны перыта. Крепыт öд жаритö пöжассэз кыдз колö. Гор пытшкись чöскыт шаньгаэз мыччисьöны бытшомöсь, быд боксянь пожассьöмöсь и рöмсялöмöсь, сiдз и корсьöны öмö.