В Прикамье созрела первая земляника

Столь  редкая в это время в наших широтах земляника. Она появилась в  эти дни в отдельных широтах Пермского края и пока является настоящим дефицитом. Достаточно сказать, что цена за литр больше 400 рублей.

Первые стаканчики с земляникой появились на рынке кудымкарских прилавков несколько дней назад. Пока это эксклюзив, цена за стаканчик достигает 200 рублей. Но это на спрос не влияет.

Любовь Петрова: "Сегодня литровая банка стоит 400 рублей, пол- литровая 200".

Но уже через несколько дней конкуренция собьет цены, уверены продавцы. За сезон местные жители  на  этом природном продукте зарабатывают  до 10 тысяч рублей.  Поэтому начинают собирать с самого начала сезона. Пока первую летнюю ягоду можно найти на полях, да и то места нужно знать.

По словам местных жителей, земляники на данный момент не так уж и много. Чтобы найти хорошую ягоду, нужно выйти в поле с солнечной стороны.

Сбор – нелегкий труд.  От того и высокая цена. Выходят в поле с самого утра. Собирать приходится под палящим солнцем.  Другое препятствие – оводы и мошкара.  Издревле ягода считалась богата витаминами, не говоря уже о вкусовых качествах.

Валентина Кетова, жительница села Ёгва: "Нужно съедать 7 стаканов за лето и будешь обогащена витаминами на всю зиму".

А кто успел собрать и наесться свежими ягодами, делают заготовки на всю зиму. По словам Марии Трапезниковой, лучший способ сохранить вкус и витамины – заморозка. Делает варенье да и листья использует в медицинских целях.

Мария Трапезникова: "Земляника – полностью лекарственное растение. И ягоды, и трава – траву заваривают. Чай делают из травы, для печени хорошо, почки чистит".

Опытные сборщики подмечают, что нужно подождать дождей. После и ягода лучше пойдет.  Сейчас сбор идет в основном на полях, но уже через несколько дней летняя ягода появится и в лесу.