В Прикамье отменили фестиваль «Ай да рыжик»

В Коми-Пермяцком округе в связи с неблагоприятной эпидемиологической обстановкой отменили традиционный, всеми любимый фестиваль "Ай да рыжик". Были годы, когда его проведение оказывалось под вопросом из-за засухи в лесах, но до дела ни разу не дошло - всегда проводили. COVID оказался сильнее. Какую альтернативу предлагают людям местные власти?Маслята, подберезовики и рыжики - по словам любителей "тихой охоты", сезон удался. Главное - знать, где собирать. Грибников не счесть, поэтому нужно заходить в глубь леса.
Еще с середины августа местные жители стали делать заготовки. Один из самых популярных способов - засол. Рецепт прост. Кто-то кладет соль, хрен, лавровый лист и чеснок, другие добавляют к грибам только соль. Дальше ставят под гнет настояться. После трех недель - самое время раскладывать по банкам.
Все заготовки местные жители делают в основном на продажу - специально к краевому празднику "Ай да рыжик". Однако в этом году в связи с эпидемиологической обстановкой его проводить не будут. Вместо этого всех заготовителей дикоросов приглашают в Кудымкар.
Сразу две сельскохозяйственные ярмарки пройдут на городской площади в Кудымкаре 12 и 26 сентября. На ярмарках представят продукцию сельхозпроизводителей, заготовителей дикоросов, ремесленников. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований - обязательно.
Местные жители вновь собираются в лес. Делают прогнозы - если не будет заморозков, рыжики можно найти до середины октября.